Cépage

Florental

Ce cépage noir issu d'un hybride Seibel et du gamay donne des vins courants et légers, sans anthocyanes diglucosides.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
7705 Burdin

Origine et parenté

Le florental est un cépage noir hybride interspécifique. Il provient d'un croisement entre le 8365 Seibel et le gamay.

Son histoire

Le florental se nomme aussi 7705 Burdin pour le matériel végétal de multiplication, un nom qui le rattache à la lignée des hybrides mis au point par Joanny Burdin.

Ses surfaces ont diminué progressivement sans disparaître. Le florental couvrait 44 hectares en 2000, 33 en 2008 et 20 en 2018. Il reste inscrit au catalogue français des variétés de vigne, sur la liste A, et également au catalogue des Pays-Bas. Aucun clone n'a encore été agréé.

Dans le verre

Les grappes du florental sont compactes, petites à moyennes, et les baies sont moyennes. Le cépage donne des vins courants, légers, sans anthocyanes diglucosides.

À la vigne, le florental est peu vigoureux. Il est sensible à la pourriture grise et doit être greffé.

Surfaces plantées en France

  1. 2000 44 ha
  2. 2008 33 ha
  3. 2018 20 ha
  4. 2025 16 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (14)

France

Pays-Bas

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Sources

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