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Cépage
Hibernal
Blanc allemand né en 1944 pour résister au mildiou et au froid de l'hiver, au goût proche du sauvignon, surtout cultivé en Europe de l'Est.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Geisenheim 322-58, Gm 322-58, Gibernal
Origine et parenté
L'hibernal est né à l'institut de Geisenheim, en Allemagne. Le croisement date de 1944. On part d'une lignée issue du seibel 7053 et d'un clone de riesling. Cette lignée est ensuite croisée avec elle-même, puis laissée en pollinisation libre. Le seibel 7053 est connu aux États-Unis sous le nom de chancellor. Aucune analyse génétique n'a encore confirmé cette filiation.
Le nom de l'obtenteur varie selon les textes : Heinrich Birk pour les uns, Helmut Becker pour le registre international.
Le nom de l'obtenteur varie selon les textes : Heinrich Birk pour les uns, Helmut Becker pour le registre international.
Son histoire
En 1958, le semis est repéré pour ses qualités et reçoit le numéro Gm 322-58. Le projet vise des vignes résistantes à l'oïdium et au mildiou, pour moins traiter. Le rondo et la saphira viennent de la même démarche. L'hibernal porte les gènes de résistance Ren3 et Ren9.
La date de la protection variétale diffère d'une source à l'autre : 1977 ou 1997. Le cépage entre sur la liste officielle des variétés allemandes en 1999.
En Allemagne, il reste confidentiel. Il passe d'1 hectare en 2000 à 5 hectares en 2020. Sa résistance au froid lui a ouvert l'Europe de l'Est. La Tchéquie en comptait déjà 17 hectares en 2004. On en trouvait aussi 4,46 hectares dans l'Ontario, au Canada, en 1991.
La date de la protection variétale diffère d'une source à l'autre : 1977 ou 1997. Le cépage entre sur la liste officielle des variétés allemandes en 1999.
En Allemagne, il reste confidentiel. Il passe d'1 hectare en 2000 à 5 hectares en 2020. Sa résistance au froid lui a ouvert l'Europe de l'Est. La Tchéquie en comptait déjà 17 hectares en 2004. On en trouvait aussi 4,46 hectares dans l'Ontario, au Canada, en 1991.
Dans le verre
Il donne un vin blanc ample et nerveux. Son goût rappelle le sauvignon blanc et la scheurebe. Comme eux, il contient des thiols, des molécules aromatiques.
À la vigne, il supporte très bien le froid de l'hiver, même nettement sous moins 20 °C. Sa résistance aux maladies reste partielle. Il faut une ou deux protections contre l'oïdium et le mildiou, juste avant ou juste après la floraison.
À la vigne, il supporte très bien le froid de l'hiver, même nettement sous moins 20 °C. Sa résistance aux maladies reste partielle. Il faut une ou deux protections contre l'oïdium et le mildiou, juste avant ou juste après la floraison.
Surfaces relevées dans le monde
- Allemagne 1 ha en 2000, 1 ha en 2001, 1 ha en 2002, 1 ha en 2003, 1 ha en 2004, 1 ha en 2005, 1 ha en 2006, 1 ha en 2007, 1 ha en 2008, 1 ha en 2009, 1 ha en 2010, 1 ha en 2011, 1 ha en 2012, 2 ha en 2013, 2 ha en 2014, 2 ha en 2015, 2 ha en 2016, 3 ha en 2017, 3 ha en 2018, 5 ha en 2019, 5 ha en 2020
- Canada 4,5 ha en 1991 (Ontario)
- Tchéquie 17 ha en 2004
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (49)
Allemagne
- Bayerischer Bodensee-Landwein
- Brandenburger Landwein
- Franken
- Hessische Bergstraße
- Landwein der Mosel
- Landwein der Ruwer
- Landwein der Saar
- Landwein Main
- Landwein Rhein
- Mecklenburger Landwein
- Mittelrhein
- Mosel
- Nahe
- Nahegauer Landwein
- Pfalz
- Pfälzer Landwein
- Regensburger Landwein
- Rheinburgen-Landwein
- Rheingau
- Rheingauer Landwein
- Rheinhessen
- Rheinischer Landwein
- Sachsen
- Sächsischer Landwein
- Schleswig-Holsteinischer Landwein
- Starkenburger Landwein
- Württemberg
Pays-Bas
- Drenthe
- Flevoland
- Friesland
- Gelderland
- Groningen
- Limburg
- Noord-Brabant
- Noord-Holland
- Overijssel
- Utrecht
- Zeeland
- Zuid-Holland
Tchéquie
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.