- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
Cépage
Morio Muskat
Croisement allemand de 1928 présenté comme silvaner et pinot blanc, il descend en réalité du muscat, d'où son nez si parfumé.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Morio Muscat, Morio, Geilweilerhof I-28-30, Morio Muskotaly
Origine et parenté
Le morio-muskat est né en 1928 à l'institut de sélection de la vigne du Geilweilerhof, à Siebeldingen, dans le Palatinat. Son obtenteur, Peter Morio, annonçait un croisement de silvaner et de pinot blanc.
Cette parenté a vite paru douteuse. Deux cépages discrets donnaient un raisin très aromatique. En 2012, l'analyse ADN a démenti les indications de l'obtenteur. Le morio-muskat descend du silvaner et du muscat à petits grains, le gelber Muskateller des Allemands. Certains ouvrages présentent encore cette filiation comme une simple hypothèse.
Cette parenté a vite paru douteuse. Deux cépages discrets donnaient un raisin très aromatique. En 2012, l'analyse ADN a démenti les indications de l'obtenteur. Le morio-muskat descend du silvaner et du muscat à petits grains, le gelber Muskateller des Allemands. Certains ouvrages présentent encore cette filiation comme une simple hypothèse.
Son histoire
La variété reçoit sa protection en 1956. Depuis 1982, elle figure comme variété libre sur les listes officielles.
Jusqu'au début des années 1970, ses vins souvent jaune d'or plaisent beaucoup. Ils entrent souvent dans le Liebfrauenmilch, un assemblage populaire. On l'emploie aussi beaucoup avec le müller-thurgau, pour relever l'arôme de ce dernier. Le Palatinat et la Hesse rhénane en sont alors les terres d'élection.
L'Allemagne en compte 2 975 hectares en 1981. La surface recule ensuite sans cesse. Il en reste 1 167 hectares en 1999, puis 610 en 2004.
En 2019, le pays n'en compte plus que 346 hectares. Le Palatinat en garde 182 et la Hesse rhénane 149. De petites surfaces existent aussi en Autriche, en Suisse, en Afrique du Sud et au Canada.
Jusqu'au début des années 1970, ses vins souvent jaune d'or plaisent beaucoup. Ils entrent souvent dans le Liebfrauenmilch, un assemblage populaire. On l'emploie aussi beaucoup avec le müller-thurgau, pour relever l'arôme de ce dernier. Le Palatinat et la Hesse rhénane en sont alors les terres d'élection.
L'Allemagne en compte 2 975 hectares en 1981. La surface recule ensuite sans cesse. Il en reste 1 167 hectares en 1999, puis 610 en 2004.
En 2019, le pays n'en compte plus que 346 hectares. Le Palatinat en garde 182 et la Hesse rhénane 149. De petites surfaces existent aussi en Autriche, en Suisse, en Afrique du Sud et au Canada.
Dans le verre
Bien mûr, il donne l'arôme typique du morio, une note musquée sans excès, avec une acidité marquée. Le vin rappelle aussi le citron ou la fleur de sureau. Récolté trop peu mûr, il paraît vert et herbacé.
Le cépage mûrit environ quinze à vingt jours après le chasselas. Il débourre tôt et craint donc beaucoup le gel. Ses contre-bourgeons restent fertiles, ce qui limite la perte de récolte. Il craint l'oïdium, le mildiou et la pourriture grise. Sa productivité est très élevée.
Le cépage mûrit environ quinze à vingt jours après le chasselas. Il débourre tôt et craint donc beaucoup le gel. Ses contre-bourgeons restent fertiles, ce qui limite la perte de récolte. Il craint l'oïdium, le mildiou et la pourriture grise. Sa productivité est très élevée.
Surfaces relevées dans le monde
- Afrique du Sud 27 ha en 1992
- Allemagne 2 300 ha en 1973, 2 485 ha en 1974, 2 597 ha en 1975, 2 677 ha en 1976, 2 727 ha en 1977, 2 821 ha en 1978, 2 751 ha en 1979, 2 590 ha en 1980, 2 975 ha en 1981, 2 933 ha en 1982, 2 869 ha en 1983, 2 774 ha en 1984, 2 722 ha en 1985, 2 599 ha en 1986, 2 501 ha en 1987, 2 372 ha en 1988, 2 196 ha en 1989, 1 701 ha en 1991, 1 719 ha en 1992, 1 659 ha en 1993, 1 604 ha en 1994, 1 527 ha en 1995, 1 460 ha en 1996, 1 342 ha en 1997, 1 266 ha en 1998, 1 167 ha en 1999, 1 059 ha en 2000, 907 ha en 2001, 903 ha en 2002, 999 ha en 2003, 610 ha en 2004
- Canada 1,9 ha en 1991 (Ontario)
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (37)
Allemagne
- Bayerischer Bodensee-Landwein
- Brandenburger Landwein
- Franken
- Hessische Bergstraße
- Landwein der Mosel
- Landwein der Ruwer
- Landwein der Saar
- Landwein Rhein
- Mitteldeutscher Landwein
- Mittelrhein
- Mosel
- Nahe
- Pfalz
- Pfälzer Landwein
- Regensburger Landwein
- Rheinburgen-Landwein
- Rheingau
- Rheingauer Landwein
- Rheinhessen
- Rheinischer Landwein
- Saale-Unstrut
- Sachsen
- Sächsischer Landwein
- Starkenburger Landwein
- Württemberg
Pays-Bas
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.