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Cépage
Staufer
Un blanc allemand résistant au mildiou, baptisé d'après la dynastie des Staufer, qui ne couvre plus qu'un hectare.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Presque disparu
- Autres noms
- Silva, Gf. Ga-54-14, Geilweilerhof Ga-54-14
Origine et parenté
Le staufer est un hybride allemand, issu de deux espèces de vigne. Gerhardt Alleweldt l'a croisé en 1964 à l'institut de sélection de la vigne du Geilweilerhof, à Siebeldingen, dans le Palatinat. Ses parents déclarés sont le bacchus et le villard blanc.
Son histoire
Son nom rend hommage à la dynastie des Staufer. On avait d'abord prévu de l'appeler silva. Ce nom a été abandonné, trop proche de celui du silvaner.
La variété reçoit sa protection en 1994. Elle entre la même année sur la liste officielle. Elle n'a jamais eu de poids économique. L'Allemagne en comptait 4 hectares de 1998 à 2000. Il n'en restait plus qu'un hectare de 2008 à 2017.
La variété reçoit sa protection en 1994. Elle entre la même année sur la liste officielle. Elle n'a jamais eu de poids économique. L'Allemagne en comptait 4 hectares de 1998 à 2000. Il n'en restait plus qu'un hectare de 2008 à 2017.
Dans le verre
La vigne résiste bien au mildiou et à l'oïdium. Elle craint davantage le gel que le riesling. Ses grosses baies un peu ovales ont tendance à éclater en mûrissant. Elle mûrit un peu après le müller-thurgau et un peu avant le silvaner.
Le vin est corsé, de neutre à fruité. Il se situe entre le silvaner et le riesling.
Le vin est corsé, de neutre à fruité. Il se situe entre le silvaner et le riesling.
Surfaces relevées dans le monde
- Allemagne 3 ha en 1997, 4 ha en 1998, 4 ha en 1999, 4 ha en 2000, 3 ha en 2001, 3 ha en 2002, 3 ha en 2003, 2 ha en 2004, 2 ha en 2005, 2 ha en 2006, 2 ha en 2007, 1 ha en 2008, 1 ha en 2009, 1 ha en 2010, 1 ha en 2011, 1 ha en 2012, 1 ha en 2013, 1 ha en 2014, 1 ha en 2015, 1 ha en 2016, 1 ha en 2017
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (32)
Allemagne
- Bayerischer Bodensee-Landwein
- Brandenburger Landwein
- Hessische Bergstraße
- Landwein Rhein
- Mittelrhein
- Nahe
- Nahegauer Landwein
- Regensburger Landwein
- Rheingau
- Rheingauer Landwein
- Rheinhessen
- Rheinischer Landwein
- Starkenburger Landwein
- Württemberg
Croatie
Pays-Bas
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.