Riesel

Le riesel est un cépage blanc créé en Suisse. Valentin Blattner l'a obtenu en 1989 à Soyhières, dans le canton du Jura. C'est un croisement du riesling avec une variété résistante qui n'est pas précisée. Des gènes de la vigne de l'Amour, Vitis amurensis, y ont été retrouvés.

Le riesel est connu sous le numéro de sélection VB 11-11-89-12. Il est né de la recherche de variétés résistantes aux maladies du feuillage. Il reste très peu répandu.

Le vin du riesel a une acidité douce. Son parfum rappelle l'abricot, les fleurs blanches et la pomme du pays. Il fait penser au riesling.

La vigne résiste très bien à l'oïdium et assez bien au mildiou. Elle craint le botrytis. Le débourrement est tardif, ce qui limite le risque de gel de printemps. La maturité arrive vers le début de septembre.