Cépage

Grenache blanc

La mutation blanche du grenache, arrivée d'Espagne avec les ducs d'Aragon, reine des vins doux du Roussillon.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Largement planté
Autres noms
Garnacha blanca

Origine et parenté

Le grenache blanc est un cépage qui correspond à une mutation blanche du grenache. Il se rencontrait au départ surtout dans les provinces de Barcelone et de Tarragone, en Espagne. En Espagne, il porte le nom officiel de garnacha blanca.

Ce cépage fut introduit en France sous l'influence des conquêtes médiévales des ducs d'Aragon. Depuis les plaines du Roussillon, son extension s'est ensuite poursuivie vers la Provence et les Côtes du Rhône méridionales.

Son histoire

Le cépage est aujourd'hui cultivé dans toute la région méditerranéenne. Il entre dans l'encépagement des vins blancs de Châteauneuf-du-Pape, de Lirac, des Coteaux-Varois, de Rasteau, de Banyuls, de Maury et de Rivesaltes.

Les surfaces ont beaucoup varié. Le cépage couvrait 8 652 hectares en 1958, un pic de 16 286 hectares en 1979, puis seulement 4 931 en 2008. En 2018, il remontait à 5 896 hectares.

Quatre clones sont aujourd'hui agréés.

Dans le verre

Les grappes sont grosses et les baies moyennes. Le grenache blanc sert à l'élaboration des vins doux naturels, mais permet aussi d'obtenir des vins blancs secs intéressants, longs en bouche, avec du gras et de l'ampleur, bien que manquant parfois un peu d'acidité.

À la vigne, ce cépage résiste bien au vent et se montre bien adapté à la sécheresse, sur des sols graveleux ou caillouteux.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 8 652 ha
  2. 1968 9 362 ha
  3. 1979 16 286 ha
  4. 1988 12 083 ha
  5. 2000 6 843 ha
  6. 2008 4 931 ha
  7. 2018 5 896 ha
  8. 2025 6 111 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Afrique du Sud 24 ha en 1992, 46 ha en 2008
  • Espagne 7 455 ha en 1989, 4 333 ha en 1999, 2 520 ha en 2001, 2 100 ha en 2008

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (124)

France

Allemagne

Croatie

Espagne

Grèce

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €
Domaine de Mayat Chardonnay Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €
Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €
Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €
Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €
Bordeaux Château Tour de Biot Rosé Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €
Bordeaux L'allegro de Tour de Biot Clairet rosé 2024 Bordeaux L'allegro de Tour de Biot Clairet rosé 2024 6,50 €
Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €
Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €
Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €
Choisir les options
Prosecco Zimor Treviso Extra Dry Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €
Mas Mudiglizia Maury Blanc Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

Sources

Retour