Île de Beauté

Île de Beauté est l'indication géographique protégée de la Corse entière. Elle laisse aux vignerons une liberté d'encépagement que les appellations d'origine leur refusent : cépages insulaires et cépages venus du continent y cohabitent, seuls ou assemblés.

Les rosés représentent environ la moitié de la production, avec des arômes marqués et une tendance à la pâleur. Les rouges, un tiers, s'appuient sur le nielluccio et le sciaccarello, accompagnés de merlot, de cabernet-sauvignon, de grenache, de pinot noir et de syrah : robe soutenue, notes fruitées, réglisse et cuir. Les blancs jouent le vermentino et le chardonnay.

La vigne est arrivée ici au VIe siècle avant notre ère, avec les Phocéens et leur comptoir d'Alalia, en même temps que l'olivier. Servez les blancs et rosés à 10 °C, les rouges à 16 °C. Ce sont des vins à boire jeunes, dans les trois ans.

Pendant la Pax Romana, la viticulture profite du savoir agronomique romain, et la consommation gagne toutes les classes, des esclaves aux plus nobles. Après la chute de l'Empire, des invasions successives touchent l'île jusqu'au XIe siècle. Pise administre la Corse jusqu'en 1285 et relance le commerce du vin, puis la période génoise renforce les échanges avec l'Italie.

La deuxième moitié du XXe siècle bouleverse le vignoble avec l'arrivée de 17 000 rapatriés d'Afrique du Nord, porteurs de techniques de masse. La plantation s'accélère de 1964 à 1969, culmine en 1976, puis les années 1980 voient une vague d'arrachages sans précédent.

Les pouvoirs publics créent en 1968 le label « vin de pays », puis, en 1974, le « vin de pays de l'Ile de Beauté », qui couvre alors l'ensemble du département avant sa scission en deux en 1976. Il est reconnu par décret en janvier 1982.

Le 1er août 2009, dans le cadre de l'harmonisation européenne, le vin de pays de l'Ile de Beauté devient l'indication géographique protégée « Ile de Beauté ». Son cahier des charges est publié en novembre 2011, puis modifié en juillet 2023 pour ajouter cinq cépages locaux à la liste autorisée.

En 2008, les vins de l'indication représentaient 60 % de la production viticole corse, avec 3 150 hectares de vignes pour 190 000 hectolitres, produits par 36 caves particulières, une SICA et 5 caves coopératives.