Cépage

Carcajolo

Un cépage méditerranéen presque oublié, relancé depuis 2005 par un conservatoire corse.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Remis en culture
Autres noms
Carcaghjolu neru, Bovale, Parraleta, Tinta Caiada, Muristellu, Bovale sardo, Monvedro, False Carignan

Origine et parenté

Le carcajolo se rencontre dans le bassin méditerranéen, en particulier en Espagne et au Portugal. Il serait originaire de Sardaigne, où on le connaît sous les noms de Muristellu ou de Bovale sardo, avant d'avoir gagné la Corse par le port de Bonifacio.

Des correspondances génétiques le rapprochent du Bovale sardo, de la Carenisca de Sardaigne et de la Parraleta espagnole. En revanche, un rapprochement plus ancien avec le cépage sarde Caricagiola s'est révélé erroné.

Son histoire

Cultivé autrefois dans le bassin méditerranéen, le carcajolo a longtemps porté d'autres noms selon les régions et les pays : Bovale en Italie, Parraleta en Espagne, Tinta Caiada au Portugal.

En Corse, où il serait arrivé par le port de Bonifacio depuis la Sardaigne, il a presque disparu au XXe siècle. Les surfaces sont tombées de 67 hectares en 1958 à seulement 1 hectare en 2000 et en 2008.

Un conservatoire d'une vingtaine de clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse, à partir de prospections menées sur l'île. La replantation a porté ses fruits : le carcajolo couvrait de nouveau 23 hectares en France en 2018.

Dans le verre

Le carcajolo noir donne des vins bien colorés, de structure légère et moyennement aromatiques, mais souvent un peu durs et manquant de finesse et d'acidité. À la vigne, c'est un cépage vigoureux et assez productif, qu'il faut conduire en taille courte.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 67 ha
  2. 2000 1 ha
  3. 2008 1 ha
  4. 2018 23 ha
  5. 2025 53 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Espagne 16 ha en 1999
  • Portugal 300 ha en 2007

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (38)

France

Espagne

Italie

Portugal

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