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Cépage
Cualtacciu
Un blanc corse de Balagne, vif et mordant, utile en assemblage pour redonner de l'acidité.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Presque disparu
Origine et parenté
Le cualtacciu est un cépage originaire de Corse, probablement du vignoble de Balagne.
Son histoire
Le cualtacciu est autorisé dans l'IGP Île de Beauté.
Un conservatoire de 5 clones a été installé en Corse par le CRVI en 2006. Un seul clone est agréé, le numéro 1314.
Un conservatoire de 5 clones a été installé en Corse par le CRVI en 2006. Un seul clone est agréé, le numéro 1314.
Dans le verre
Les grappes sont moyennes et compactes. Les baies sont petites à moyennes, à pellicule d'épaisseur moyenne.
Les vins ont peu de corps et une acidité marquée, mordante. Le nez est expressif, avec des dominantes d'agrumes et de fruits exotiques. Le cualtacciu peut être intéressant en assemblage pour améliorer la vivacité du vin.
La vigne est productive et vigoureuse, avec un port demi-érigé à horizontal.
Les vins ont peu de corps et une acidité marquée, mordante. Le nez est expressif, avec des dominantes d'agrumes et de fruits exotiques. Le cualtacciu peut être intéressant en assemblage pour améliorer la vivacité du vin.
La vigne est productive et vigoureuse, avec un port demi-érigé à horizontal.
Les appellations qui l’autorisent (1)
À découvrir dans notre cave
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Sources
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