Cépage

Carcajolo blanc

Un cépage corse arrivé de Sardaigne, distinct de la forme blanche du carcajolo, tombé à 1,5 hectare en France.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Carcaghjolu biancu, Alvarega, Bariadorgia, Bariadorza, Carcajola, Cargajola blanc, Variatoghja, Verzolina bianca

Origine et parenté

Le carcajolo blanc est un cépage blanc autochtone du vignoble corse. Il pourrait venir de Sardaigne ou de Corse. Il ne correspond pas à la forme blanche du carcajolo, un autre cépage.

Son histoire

Le carcajolo blanc couvrait 79 hectares en 1958. Sa surface tombe à 6 hectares en 1979, puis à 1,5 hectare en 2018.

Un seul clone est aujourd'hui agréé. Un conservatoire de quatre clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse.

Dans le verre

Les grappes sont grosses et les baies moyennes à grosses. Le carcajolo blanc présente un faible potentiel d'accumulation des sucres. Il donne des vins de qualité moyenne, avec une bonne acidité mais un faible degré.

À la vigne, il est assez productif et demande un palissage soigné. Il doit être réservé aux terroirs chauds et bien exposés pour atteindre une maturation suffisante. Il est assez sensible à l'oïdium et à la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 79 ha
  2. 1979 6 ha
  3. 2018 1,5 ha
  4. 2025 1,4 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Portugal 73 ha en 1989

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (12)

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Sources

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