Vinsobres

Vinsobres est devenu cru des Côtes du Rhône en 2006. C'est le plus septentrional et le plus élevé des crus méridionaux, ce qui lui donne une fraîcheur particulière.

Les vins sont élaborés essentiellement à partir du grenache, du mourvèdre et de la syrah. Ils sont concentrés, d'une bonne intensité olfactive. Le nez est marqué par les fruits frais dans sa jeunesse, puis évolue vers les fruits confiturés, l'eau-de-vie, le poivre et les aromates ; l'élevage apporte des notes vanillées, grillées et fumées. En bouche, ils sont particulièrement bien équilibrés, structurés et corsés, avec des tanins soyeux et élégants, et une persistance longue.

Huit à quinze ans de garde. Carafez une heure, servez à 17 °C, sur un gibier, une daube ou un fromage à pâte pressée.

Selon l'historien latin Justin, la culture de la vigne à Vinsobres est introduite par les Grecs. Les Romains la poursuivent, et les légions en garnison à Vaison-la-Romaine viennent se reposer à Vinsobrium. La tradition se maintient dans la durée : en 1586, le curé de la paroisse reçoit dix-huit barraux de vin et neuf de la première trempe.

En 1824, le cadastre donne 286 hectares de vigne à Vinsobres. La crise du phylloxéra les réduit à une cinquantaine d'hectares en 1882. Le vignoble reste modeste, avec 484 hectares en 1956. Après le gel de cette même année, qui frappe durement l'oliveraie, la vigne remplace l'olivier et se développe fortement : 820 hectares en 1965, 1 340 hectares en 1980, 2 000 hectares en 2005.

Dès 1898, les producteurs fondent le Syndicat de l'union des agriculteurs de Vinsobres, puis en 1957 le Comité des vignerons de Vinsobres. Le vignoble est classé dans l'appellation Côtes du Rhône en 1937, puis rattaché à la dénomination géographique Côtes du Rhône Vinsobres en 1957. En 1966, ses vins comptent parmi les premiers reconnus en appellation Côtes du Rhône Villages. L'appellation d'origine contrôlée Vinsobres, premier cru des Côtes du Rhône de la Drôme provençale, est reconnue par le décret du 15 février 2006.

En 2009, la superficie était d'environ 450 hectares pour une production moyenne annuelle de 15 000 hectolitres, uniquement en vins rouges.