Cépage

Marselan

Créé en 1961 en croisant cabernet-sauvignon et grenache, le marselan est passé de 468 hectares en 2000 à 5 922 en 2018.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Largement planté

Origine et parenté

Le marselan est un cépage noir créé par l'INRA en 1961, issu d'un croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache. Il a été obtenu près de Marseillan, dans l'Hérault, par les chercheurs de l'INRA et de l'ENSAM, ce qui lui a donné son nom.

Son histoire

Le marselan est une création récente, née dans un centre de recherche et non d'une longue histoire paysanne. Il a d'abord été introduit dans le vignoble du Languedoc et de la vallée du Rhône, avant de gagner l'Espagne, la Californie, la Suisse, Israël, le Monténégro et l'Uruguay.

Le croisement associe la résistance à la sécheresse et aux parasites du grenache à d'autres qualités du cabernet-sauvignon, ce qui réduit les besoins de traitement. Le cépage s'est répandu vite. Il ne couvrait que 468 hectares en 2000. Il en couvre 1 356 en 2008 et 5 922 en 2018.

Dans l'Aude, on le retrouve aujourd'hui parmi les cépages métis, aux côtés du caladoc et du chasan, plantés pour diversifier les vins de pays comme les Coteaux de Peyriac. Un seul clone est agréé.

Dans le verre

Les grappes sont grosses et les baies très petites, fortement pruinées, ce qui limite le rendement en jus. Le marselan permet d'élaborer des vins colorés, typés et de grande qualité, aromatiques et corsés, avec des tanins souples sans amertume qui les rendent aptes au vieillissement.

À la vigne, c'est un cépage assez fertile, que l'on peut tailler court en cordons. Il demande un palissage suffisant à cause de ses rameaux longs, et se montre très peu sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.

Surfaces plantées en France

  1. 2000 468 ha
  2. 2008 1 356 ha
  3. 2018 5 922 ha
  4. 2025 6 494 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Argentine 79 ha en 2008
  • Brésil 24 ha en 2007

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (69)

France

Allemagne

Bulgarie

Chine

Espagne

Italie

Portugal

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