Cépage

Aramon gris

Mutation grise de l'aramon, ce cépage presque disparu ne compte plus que 15 hectares en France.

Couleur du raisin
Raisin gris
Aujourd’hui
Presque disparu

Origine et parenté

L'aramon gris correspond à la mutation grise de l'aramon. Selon l'ampélographe Pierre Galet, l'existence des trois couleurs de l'aramon, rouge, blanc et gris, prouve l'ancienneté de ce cépage languedocien.

Son histoire

Comme l'aramon noir dont il est issu, l'aramon gris a fortement reculé. Il couvrait 1 356 hectares en 1958, 387 en 1979 et seulement 15 hectares en 2018.

Un seul clone est aujourd'hui agréé, portant le numéro 1280.

Dans le verre

Les grappes de l'aramon gris sont grosses et les baies très grosses, comme celles de l'aramon. Il ne permet d'élaborer que des vins blancs communs, sans qualités particulières. Ses aptitudes à la vigne sont comparables à celles de l'aramon.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 1 356 ha
  2. 1968 1 145 ha
  3. 1979 387 ha
  4. 1988 125 ha
  5. 1998 111 ha
  6. 2008 41 ha
  7. 2018 15 ha
  8. 2025 6,9 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (26)

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Sources

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