Blaye Côtes de Bordeaux

Blaye occupe la rive droite de l'estuaire, face au Médoc, et produit de longue date des rouges de niveau comparable sans en avoir la notoriété.

Les coteaux calcaires y donnent des vins structurés, souvent élevés sous bois pour les cuvées hautes, et d'un rapport qualité-prix que la rive gauche ne propose plus.

Ouvrez les grandes cuvées le matin pour le soir plutôt qu'un quart d'heure avant : ce sont des vins qui se dénouent lentement.

Au Moyen Âge, le vignoble bordelais borde surtout la Garonne. Autour de Blaye, on ne trouve que des vignes éparses. Au XVIIe siècle, les négociants hollandais développent des vignobles d'exportation sur la côte atlantique. Une partie du Blayais produit alors du vin destiné à la distillation. À la fin du siècle, la citadelle de Blaye freine l'activité du petit port.

En 1874, le guide de Charles Cocks range les vins du Blayais parmi les meilleurs ordinaires du Bordelais. Les rouges sont alors faits surtout de malbec, c'est-à-dire de cot.

L'appellation « Premières Côtes de Blaye » est reconnue par le décret du 11 septembre 1936. Son cahier des charges est modifié en 1958 puis en 1994. En 1974 naît la coopérative des Hauts de Gironde. Les vignes de blanc reculent peu à peu.

En 1985, quatre appellations de côtes s'associent pour leur promotion. L'association devient l'Union des Côtes de Bordeaux en 2007. Le décret du 29 octobre 2009 crée l'appellation Côtes de Bordeaux. Premières Côtes de Blaye devient alors la dénomination Blaye Côtes de Bordeaux.

Pour les rouges, le cot figure parmi les cépages principaux, avec les cabernets et le merlot. Le carmenère et le petit verdot sont accessoires. En blanc, le colombard et l'ugni blanc complètent le sauvignon, le sémillon et la muscadelle. En 2023, les Douanes recensaient 5 399 hectares revendiqués.