Wien

Wien est l'appellation régionale de Vienne, protégée en Europe depuis 1996, pour le vin et le Sekt, le mousseux de qualité. Le vin est surtout produit en Qualitätswein, avec un moût d'au moins 15 degrés Klosterneuburger, 9 degrés d'alcool et 4 grammes d'acidité par litre, mais aussi en Kabinett, Spätlese ou Eiswein.

La zone viticole de Vienne produit principalement du vin blanc. Sur les sols calcaires de l'ouest poussent le riesling, le chardonnay et le weißburgunder, qui donnent des vins fruités ; les terres noires du sud de la ville sont propices aux blancs puissants et aux rouges opulents. Le vignoble, fondé sur l'exploitation familiale, transmet le style traditionnel d'une génération à l'autre.

Des blancs à boire dans les Heurigen, les guinguettes des vignerons viennois, avec une assiette de charcuteries et de fromages.