Rotgipfler

Le rotgipfler est un cépage blanc autochtone d'Autriche. Il est né d'un croisement naturel entre le traminer et le roter veltliner, que les marqueurs génétiques confirment. Il est apparenté au grüner veltliner.

Il doit son nom à l'extrémité rougeâtre de ses jeunes rameaux.

Johann Burger le mentionne pour la première fois en Styrie, vers 1837. Le cépage gagne le Wurtemberg à partir de 1850. Johann Philipp Bronner le répand en Bade. De là, il passe en Alsace voisine en 1874.

Aujourd'hui, on le trouve presque uniquement autour de Gumpoldskirchen, dans la Thermenregion. L'Autriche en compte 118 hectares en 1999 et 197,5 hectares en 2015. Il existe aussi en petites quantités en Allemagne, en Alsace, en Hongrie, en Croatie et en Slovénie.

Bien mûr, il donne des blancs aromatiques, riches en extrait, avec une acidité agréable et un bouquet fin. Ces vins puissants et riches en alcool demandent du temps et se gardent bien. On l'assemble souvent au zierfandler, aussi appelé spätrot, pour le spätrot-rotgipfler de la région.

La vigne demande les meilleurs coteaux et des sols chauds. Elle tolère bien le calcaire. Elle mûrit tard et donne des rendements élevés et réguliers. Elle craint le mildiou, la pourriture grise et le gel d'hiver.