Salzburg

Salzburg est l'appellation régionale du Land de Salzbourg, reconnue en 2004, l'une des plus confidentielles d'Autriche. Elle s'applique au vin et, en théorie, au mousseux de qualité, dont la production est en pratique inexistante.

Le vin est produit principalement en Qualitätswein, mais aussi en Kabinett, Spätlese ou Eiswein. Comme les surfaces viticoles sont divisées en de nombreuses petites unités, il n'est pas possible de définir un ensemble uniforme de caractéristiques organoleptiques ; le climat rigoureux, avec de fortes amplitudes entre le jour et la nuit, garantit néanmoins une bonne acidité. Le vignoble est exclusivement fait de viticulteurs en exploitations familiales, qui transforment uniquement leurs propres raisins et vendent directement au domaine.

Des vins de curiosité, à goûter sur place, frais, sur les spécialités salzbourgeoises.