Viile Timişului

Viile Timișului, les vignes du Timiș, est l'indication géographique des vignobles du Banat roumain, autour de Buziaș et de Recaș. Les vins des sols ferrugineux ont une couleur rouge brillante : des vins très fins et à forte personnalité.

Les blancs sont jaune paille, jaune vert ou citron, aux reflets verts, avec un arôme typique de muscat, de fleurs d'agrumes, de sureau et des champs, de pêche blanche, de fleur de vigne, d'abricot, de raisin mûrissant, d'acacia, de miel et de pomme verte, et une saveur harmonieuse, fruitée, vive et légèrement acidulée. Les rouges, pourpres ou rubis aux nuances de terre cuite, grenat ou rouge intense, ont un bouquet de myrtilles mûres, de cannelle, de poivre vert, de feuille de cassis, de cerise noire et de fruits des bois, des arômes de fruits noirs et d'épices, des tanins bien intégrés et des notes boisées. Le traminer roz, le cabernet franc et le viognier expriment très bien le potentiel de la zone, et le cabernet sauvignon, la cadarcă et la mustoasă de Măderat y prennent une typicité originale, acidité moyenne à élevée, corps, goût herbacé, épices et fleur de vigne.

Des rouges fins pour les viandes et les plats du Banat, des blancs aromatiques à l'apéritif.