AOP

Pécs

AOP hongroise des pentes sud du Mecsek : blancs pleins et longs, rosés élégants, rouges méditerranéens, cépage cirfandli.

Région
Transdanubie méridionale
Pays
Hongrie
Protégée depuis
17/02/2006
Couleurs et styles
Blanc, Rouge, Tranquille
Dossier européen
PDO-HU-A1385
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

L'aire couvre les parcelles classées I et II du cadastre viticole de 33 communes du comitat de Baranya, dont Pécs, Pécsvárad, Mohács, Bóly et Szigetvár. Les vignes sont plantées entre 110 et 300 m d'altitude sur les pentes sud du Mecsek, sous un climat subméditerranéen, sur des sols bruns forestiers mêlés d'argile et de loess ; les caves sont creusées dans le loess. Cépages principaux : olasz rizling, chardonnay, furmint, hárslevelű, rajnai rizling, cserszegi fűszeres, kadarka, kékfrankos, zweigelt, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, parmi d'autres ; cirfandli en cépage secondaire.

L’appellation

Pécs est une appellation d'origine protégée (en Europe) depuis 2006 pour les vins blancs, rosés et rouges des pentes sud du massif du Mecsek, dans le sud de la Hongrie. Les vins titrent au moins 9 % vol. et le rendement est plafonné à 100 hl/ha.

Le cahier des charges décrit des blancs du blanc-vert au doré, pleins et longs ; des rosés pelure d'oignon à fraise, aux acides élégants ; des rouges rubis foncé à grenat, fruités et épicés, pleins, à l'acidité vive et aux tanins moyens, de caractère méditerranéen et parfois généreux en alcool. Le cirfandli, cépage local, figure parmi les variétés autorisées. Le document attribue ce profil aux coteaux bien exposés du Mecsek, au climat subméditerranéen et aux sols bruns sur loess, dans lequel sont creusées les caves traditionnelles.

À la cave, servez les blancs à 10 °C sur une volaille rôtie, les rosés à 10 °C et les rouges à 16 °C sur un plat mijoté au paprika.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin roseCouleur non précisée

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €
Domaine de Mayat Chardonnay Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €
Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €
Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €
Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €
Bordeaux Château Tour de Biot Rosé Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €
Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €
Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €
Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €
Choisir les options
Prosecco Zimor Treviso Extra Dry Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €
Mas Mudiglizia Maury Blanc Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

Retour