Bela krajina

Bela krajina est une appellation d'origine protégée (en Europe) depuis 2006 pour les vins blancs, rouges et mousseux de la Bela krajina, dans le sud-est de la Slovénie, à la frontière croate. Le rendement est limité à 8 000 l/ha.

Le cahier des charges décrit des blancs fruités, frais et surtout faciles à boire, principalement en assemblages où dominent le riesling italien et la kraljevina : robe jaune clair aux nuances vertes, vins assez légers (10,5 à 11,5 % vol.) à l'acidité agréable (5,5 à 7 g/l) ; les blancs de cépage, plus alcoolisés, sont reconnaissables, aromatiques et pleins selon la parcelle. Mentions : kakovostno vino ZGP (vin de qualité) et vrhunsko vino ZGP (vin supérieur, 84 °Oe au moins, sans enrichissement), complété de pozna trgatev (vendange tardive, 91 °Oe), izbor (102), jagodni izbor (127), suhi jagodni izbor (154), ledeno vino (vin de glace) et slamno vino (vin de paille).

À la cave, servez les blancs à 9 °C sur une cuisine de tous les jours, la modra frankinja à 15 °C, les vins doux à 8 °C.