IGP

Mitterberg

IGP de toute la province de Bolzano, dans le Haut-Adige, en blanc, rouge, rosé et passito, protégée en Europe depuis 1999.

Région: Trentin-Haut-Adige
Pays: Italie
Protégée depuis: 19/02/1999
Couleurs et styles: Blanc, Rouge, Tranquille, Pétillant, Vendange surmûrie
Dossier européen: PGI-IT-A0295
Fiche officielle: Registre européen des indications géographiques

Le terroir

La zone comprend l'entier territoire administratif de la province de Bolzano, dans le Haut-Adige. La morphologie très variée du territoire crée une multitude de microclimats qui permettent la culture de nombreux cépages autochtones et étrangers. Protégée au nord par la chaîne alpine des vents arctiques et du climat atlantique, la zone s'ouvre au sud à l'influence chaude de la Méditerranée, qui remonte jusque dans le Val Venosta et la vallée de l'Isarco. Le rendement est limité à 18 000 kg de raisin par hectare pour les rouges, 19 000 pour les blancs. Cépages : schiava, lagrein, pinots, chardonnay, sauvignon, müller-thurgau, kerner, traminer, riesling, merlot, cabernets, parmi une longue liste.

L’appellation

Mitterberg est une indication géographique protégée du Trentin-Haut-Adige, reconnue en 1999. Elle couvre des blancs, rouges et rosés, avec ou sans indication de cépage, des pétillants, des novello et des passito, sur toute la province de Bolzano.

Le blanc montre une robe jaune paille, un nez agréable et fruité, parfois aromatique, une bouche pleine, harmonieuse et agréable. Le rouge va du rubis clair au grenat soutenu selon le cépage, avec un nez délicat et une bouche souple, pleine et harmonieuse. Le pétillant, à la mousse fine et persistante, est sec ou légèrement doux ; le passito garde la couleur et le caractère de son cépage.

À la cave, servez un blanc Mitterberg vers 10 °C sur des canederli, un speck du Haut-Adige ou une truite, et un rouge de schiava ou de lagrein vers 15 °C sur un goulasch ou des fromages d'alpage.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €

Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €

Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €

Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €

Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €

Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €

Choisir les options

Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €

Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

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