Lagrein

Le lagrein est un cépage noir autochtone du Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. L'analyse génétique lui donne pour parents la schiava gentile et le teroldego. Il est aussi apparenté au marzemino.

Son nom suggère une origine dans le val Lagarina, dans le Trentin.

Jusqu'au XVIIIe siècle, le nom de lagrein désignait surtout un lagrein blanc. Celui-ci fut sans doute la variété la plus importante autour de Bolzano dès le Moyen Âge. Un acte de Termeno le cite en 1379 sous le nom de « Lagrinum bonum ». Le lagrein rouge apparaît pour la première fois en 1525, dans le programme tyrolien de Michael Gaismair. Une autre source ne fait remonter sa première mention qu'au XVIIe siècle, dans les registres de l'abbaye de Muri, près de Bolzano.

Ses vignes historiques entouraient Bolzano et le quartier de Gries. Elles ont disparu en un siècle, avalées par la ville. Le cépage s'est depuis étendu à l'est de Bolzano et dans la commune d'Ora. Ce n'est que depuis les années 1990 qu'on le vend surtout seul, en rouge.

L'Italie en comptait 373 hectares en 1990. En 2009, 877 exploitations le cultivaient sur 416 hectares. Il a aussi voyagé. Peter May l'a planté à Kyneton, en Australie, en 1988. On le trouve aujourd'hui en Californie, dans l'Oregon et même dans la Moselle allemande.

Il aime les sols argilo-calcaires sur sous-sol de graviers. Il est très sensible aux acariens et peut souffrir du mildiou et de l'oïdium.

Il donne des rouges acides et très tanniques, le lagrein scuro ou dunkel. Il donne aussi des rosés parfumés, le lagrein kretzer. Les vignerons raccourcissent aujourd'hui les macérations pour adoucir ses vins.