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IGP
Venezia Giulia
IGP régionale du Frioul-Vénétie Julienne, en blanc, rouge, rosé et pétillant, protégée en Europe depuis 1999.
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 19/02/1999
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille, Pétillant
- Dossier européen
- PGI-IT-A0977
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone couvre l'entier territoire de la région Frioul-Vénétie Julienne. Le climat continental y est adouci par l'influence méditerranéenne de l'Adriatique : étés chauds sans lourdeur, hivers froids et pluvieux. Le document officiel signale un enrichissement variétal notable au XIXe siècle, dont certaines variétés forment encore la base ampélographique. La vinification peut se faire dans la région et dans les provinces de Venise et de Trévise. Cépages : friulano, pinots, chardonnay, sauvignon, ribolla gialla, malvasia istriana, verduzzo, picolit, traminer, riesling, glera, merlot, cabernets, refosco, schioppettino, pignolo, terrano, parmi une longue liste.
L’appellation
Le blanc va du jaune paille au doré, parfois avec des reflets verts ou cuivrés, avec un nez agréable et fin, parfois aromatique, et une bouche du sec au doux. Le rosé est frais et harmonieux ; le rouge, rubis plus ou moins intense avec parfois des reflets orangés, est vineux et agréable.
À la cave, un blanc Venezia Giulia se sert vers 10 °C sur du jambon de San Daniele, des asperges ou des poissons de l'Adriatique ; un rouge de refosco ou de schioppettino accompagne vers 16 °C un goulasch ou une polenta aux saucisses.
Les cépages
- Ancellotta
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Carmenère
- Chardonnay
- Cividin
- Cjanorie
- Forgiarin
- Franconia
- Gamay
- Garganega
- Glera
- Groppello di Revò
- Lagarino
- Lambrusco maestri
- Malbech
- Malvasia bianca lunga
- Malvasia istriana
- Manzoni bianco
- Maor
- Marzemino
- Merlot
- Moscato giallo
- Moscato rosa
- Müller Thurgau
- Piccola nera
- Picolit
- Piculit-neri
- Pignolo
- Pinot bianco
- Pinot grigio
- Pinot nero
- Raboso Piave
- Raboso veronese
- Refosco dal peduncolo rosso
- Refosco nostrano
- Ribolla gialla
- Riesling
- Riesling italico
- Sauvignon
- Schioppettino
- Sciaglin
- Semillon
- Sylvaner verde
- Tazzelenghe
- Terrano
- Tocai friulano
- Traminer aromatico
- Ucelut
- Verdiso
- Verduzzo friulano
- Verduzzo trevigiano
- Vitouska
Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose
À découvrir dans notre cave
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