Pignolo

Le pignolo est un cépage noir autochtone du Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. On pense qu'il a été cultivé sur les collines de Rosazzo.

La plupart des experts estiment qu'il n'a pas de lien avec la pignola de Valteline, en Lombardie. En frioulan, on l'appelle aussi pignul. Il ne faut pas le confondre avec un homonyme à baie blanche de la province voisine de Trévise.

Son nom viendrait de la forme de ses grappes, très serrées, comme une pigne, une pomme de pin. Des documents historiques attestent sa culture avant 1600.

Le pignolo a été admis au registre national italien des variétés de vigne le 14 juin 1977, sur proposition de la Région Frioul-Vénétie Julienne. Il est autorisé dans les appellations Friuli Colli Orientali et Friuli Isonzo, ainsi que dans les indications Alto Livenza, Trevenezie et Venezia Giulia. Il est aujourd'hui une variété importante de l'appellation Colli Orientali del Friuli.

L'Italie en comptait 29 hectares en 1990.

Un ouvrage de 1939 décrit une vigne de vigueur moyenne, à l'aspect buissonnant. Sa production est plutôt faible mais constante. Elle craint beaucoup l'oïdium. Le vin y est décrit comme rouge clair, parfumé, délicat, sapide, harmonieux et alcoolique.

Les vins actuels sont plus riches. Ils sont très colorés et corsés. Ils supportent bien un passage en fût. Les meilleurs équilibrent l'acidité et les tanins, avec des notes de prune et de mûre.