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Cépage
Tazzelenghe
Le cépage rouge du Frioul dont le nom signifie « qui coupe la langue », à cause de son acidité.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Tazzalenghe, Tazzalenghe nera, Tazzalenghe nera friulana, Tacelenghe, Tace Lenghe, Taze Lenghe, Tassalinghe, Refosco del Botton
Origine et parenté
La tazzelenghe est un cépage italien de raisins noirs. Elle vient probablement du Frioul-Vénétie Julienne.
Une analyse par marqueurs génétiques lui donne pour parent le refosco nostrano.
Une analyse par marqueurs génétiques lui donne pour parent le refosco nostrano.
Son histoire
Son nom vient du frioulan, tacé-lenghe, qui veut dire « taille la langue ». Il fait référence à la grande acidité du vin.
La tazzelenghe est classée cépage d'appoint dans la DOC Colli Orientali del Friuli. Elle est recommandée dans la province d'Udine et autorisée dans celle de Gorizia.
Les relevés de surface en font un cépage qui regagne du terrain. L'Italie en comptait 10 hectares en 1990 et 75 en 2000.
La tazzelenghe est classée cépage d'appoint dans la DOC Colli Orientali del Friuli. Elle est recommandée dans la province d'Udine et autorisée dans celle de Gorizia.
Les relevés de surface en font un cépage qui regagne du terrain. L'Italie en comptait 10 hectares en 1990 et 75 en 2000.
Dans le verre
Le vin rouge est très acidulé. La maturité est tardive, de quatrième époque, environ 40 jours après le chasselas.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 10 ha en 1990, 75 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (3)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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