Cjanorie

La cjanorie est un cépage noir du Frioul. Une analyse génétique la donne issue du croisement du vinoso rosso et du vulpea.

Son nom a deux explications possibles. Certains le rattachent à la canne, ciane en frioulan. D'autres à l'adjectif frioulan cjanor, « canuto », en référence à la couleur claire des feuilles, des baies et du vin.

Le cépage compte de nombreuses citations dans la bibliographie. En 1923, Marzotto écrit que la cjanorie est cultivée en Frioul, surtout dans la zone de Gemona.

Elle a été inscrite au registre national italien des variétés de vigne le 2 février 2006. La région Frioul-Vénétie Julienne en était la proposante.

Le registre l'autorise en indication géographique typique dans les Trevenezie, le Venezia Giulia et l'Alto Livenza.

Le cépage est très vigoureux et sa productivité est élevée. La maturation est très tardive.

Plantée en plaine, la cjanorie donne un vin de peu de personnalité, à la couleur pâle et à l'acidité marquée. Il rappelle les parfums d'autrefois de la vieille auberge de village.