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Cépage
Piculit-neri
Un cépage noir italien, parent génétique du vulpea, aux baies bleutées et à la maturité assez tardive.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Picolit nero, Picolit neri
Origine et parenté
Le piculit neri est un cépage noir italien. Les marqueurs génétiques montrent que le vulpea est l'un de ses parents. L'autre parent n'est pas identifié.
Dans le verre
La grappe est petite, cylindrique et conique, parfois ailée, assez compacte. Les baies sont moyennes à petites et rondes. Leur peau est consistante et bleutée, peu pruineuse. La chair a une saveur simple. Le cépage sert à la vinification.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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