Cépage

Vitouska

Un blanc du Karst, à cheval sur l'Italie et la Slovénie, dont le nom vient d'un village slovène.

Couleur du raisin: Raisin blanc
Aujourd’hui: Rare
Autres noms: Vitovska, Vitovska grganja, Vitovska garganja, Garganja, Grganja

Origine et parenté

La vitouska est un croisement entre le prosecco tondo et la malvasia bianca lunga. Cette parenté a été établie par des analyses génétiques publiées en 2007.

Son nom, vitovska, est d'origine slovène et vient de Vitovlje. Grganja, l'autre nom employé en slovène, est d'origine frioulane.

Son histoire

La vitouska se rencontre surtout en Frioul-Vénétie Julienne, sur le plateau du Karst, et dans le Littoral slovène. On la trouve aujourd'hui surtout dans les zones basses de l'Isonzo et du Carso, dans le nord-est de l'Italie.

Elle est autorisée dans les appellations Carso et Venezia Giulia en Italie, et dans Kras, Primorska et Vipavska dolina en Slovénie.

Dans le verre

Elle donne un vin blanc sec.

Les appellations qui l’autorisent (6)

Italie

Slovénie

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Sources

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