Terras da Beira

Terras da Beira est l'indication géographique des vins des hautes terres de la Beira, enregistrée en 2023, pour les vins blancs, rosés et rouges, les mousseux et les pétillants. Cette vaste région, partie de la province romaine de Lusitanie dès 25 avant notre ère, garde des pressoirs taillés dans le granit ; les moines de l'abbaye de Santa Maria de Aguiar, à Figueira de Castelo Rodrigo, ont fait progresser la viticulture au tournant du XIIe siècle.

Les blancs sont clairs et brillants, du jaune pâle au jaune paille, sur les fruits blancs, les fruits tropicaux et les agrumes, sur les fruits mûrs après le fût, fruités, acidulés et frais, avec des notes minérales. Les rosés, du rouge cerise au rose pâle, et les rouges, du rouge vif au rouge brique, sont sur les fruits rouges, fruités, acidulés et frais, avec la même minéralité. Les vins tiennent leur caractère de la diversité des cépages et de leur adaptation au climat et aux sols.

Un blanc frais sur les fromages de brebis et les poissons de rivière, un rouge sur le chevreau et les viandes grillées.