Cépage

Malvasia fina

Blanc portugais aux plus de trente noms, appelé boal au Portugal et gual aux Canaries, issu de l'heben et de l'alfrocheiro.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Largement planté
Autres noms
Boal, Gual, Torrontés, Arinto do Dão, Boal cachudo, Assario branco, Terrantes do Pico, Olho de lebre, Galego, Uval, Malmsey

Origine et parenté

La malvasia fina est née au Portugal. L'analyse génétique lui donne deux parents, l'heben et l'alfrocheiro, un cépage noir.

Au Portugal, au moins douze cépages portent le nom de malvasia. Ils ne sont pas forcément parents des vraies malvoisies.

Son histoire

Au Portugal, on l'appelle aussi boal. Elle n'aurait pourtant probablement aucun lien avec le bual du madère, alors que boal da Madeira et malmsey figurent parmi ses synonymes de référence.

En Espagne, elle porte les noms de gual et de torrontés. Elle est autorisée dans les appellations des îles Canaries, d'Abona à Lanzarote.

Au Portugal, elle pousse dans le Douro, où elle entre dans le porto blanc. On la trouve aussi dans le Tejo et dans le Dão, sur des vignes d'altitude.

Les chiffres de surface varient beaucoup d'un relevé à l'autre. On compte 1 148 hectares au Portugal en 1989 et 778 hectares en 1999. En 2004, elle couvrait près de 7 500 hectares. Le relevé de 2010 n'en donne plus que 2 217.

Surfaces relevées dans le monde

  • Portugal 1 148 ha en 1989, 779 ha en 1999, 7 000 ha en 2007, 2 217 ha en 2010

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (37)

Espagne

Portugal

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Sources

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