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Cépage
Rabo de ovelha
Cépage blanc portugais à la grappe en queue de brebis, il donne des vins riches en alcool. Il descend de la cayetana blanca.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Rabigato, Rabo de ovella, Fernan Piriz, Medoc, Lämmerschwanz
Origine et parenté
Le rabo de ovelha est un cépage blanc du Portugal. L'analyse génétique lui donne pour parent la cayetana blanca. L'autre parent reste inconnu.
Son histoire
Son nom signifie « queue de brebis » en portugais. Il vient de la forme de ses grappes, qui rappellent le bout de la queue d'une brebis.
On le cultive dans tout le Portugal. Il couvrait 2 330 hectares en 1999 et 2 680 hectares en 2007. Il est autorisé notamment à Bairrada, Bucelas, Setúbal et dans plusieurs sous-régions de l'Alentejo comme Borba, Redondo, Reguengos et Vidigueira.
Il ne faut pas le confondre avec le rabo de anho, un cépage noir de la région du Vinho Verde.
On le cultive dans tout le Portugal. Il couvrait 2 330 hectares en 1999 et 2 680 hectares en 2007. Il est autorisé notamment à Bairrada, Bucelas, Setúbal et dans plusieurs sous-régions de l'Alentejo comme Borba, Redondo, Reguengos et Vidigueira.
Il ne faut pas le confondre avec le rabo de anho, un cépage noir de la région du Vinho Verde.
Dans le verre
Le rabo de ovelha donne des vins très alcooleux. On leur reproche souvent un manque de finesse.
Surfaces relevées dans le monde
- Portugal 2 330 ha en 1999, 2 680 ha en 2007
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (27)
Portugal
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.