Vital

Le vital est un cépage blanc portugais. On le cultive surtout dans l'ouest du pays, dans les appellations de Setúbal, Alenquer, Torres Vedras, Arruda, Óbidos, Tejo et Encostas d'Aire.

L'analyse génétique indique un croisement entre l'arinto do Dão et le rabigato. Le catalogue nomme aussi ces parents malvasia fina et rabo de ovelha.

Les relevés comptent 5 065 hectares de vital au Portugal en 1989, puis 2 246 hectares en 1999, 2 250 hectares en 2007 et 1 080 hectares en 2010.

Le vital est autorisé dans plusieurs DOC portugaises, dont Alenquer, Arruda, Encostas d'Aire, Óbidos, Tejo, Setúbal et Torres Vedras.

Il est parfois appelé malvasia corada. Dans la région de Lisbonne, on lui donne aussi le nom de malvasia fina. Les ampélographes ne savent pas s'il est apparenté aux malvasias cultivées en Italie, en Grèce et ailleurs en Europe. Dans la DOC Douro, une malvasia fina entre dans le porto. Elle peut être le même cépage ou non.

Le vital donne des vins plutôt neutres, peu acides, sauf si la vigne pousse en altitude. Les vignerons l'assemblent souvent avec d'autres cépages, ou lui donnent un peu d'élevage sous bois. Les vins bien faits peuvent montrer une minéralité intéressante.