IGP

Campania

IGP régionale de toute la Campanie, en blanc, rouge, rosé, pétillant, passito et liquoreux, protégée en Europe depuis 2008.

Région
Campanie
Pays
Italie
Protégée depuis
12/03/2008
Couleurs et styles
Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille, Vin de liqueur, Pétillant, Vendange surmûrie
Dossier européen
PGI-IT-A0253
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

La zone comprend l'entier territoire administratif de la région Campanie. Le document officiel présente la région comme un des premiers centres de culture et de diffusion de la vigne : les grands vins de l'Antiquité, Falerne, Greco, Faustiniano et Caleno, y étaient produits, et les sites d'Herculanum et de Pompéi abondent en références au vin. Le rendement est limité à 105 hectolitres par hectare pour les blancs, 97 pour les rouges. Cépages : aglianico, piedirosso, sciascinoso, primitivo, casavecchia, pallagrello, fiano, falanghina, greco, coda di volpe, asprinio, biancolella, forastera, parmi une longue liste.

L’appellation

Campania est une indication géographique protégée régionale, reconnue en 2008. Elle couvre des blancs, des rouges et des rosés, y compris pétillants et passito, des rouges et rosés novello et liquoreux, avec ou sans indication de cépage, sur toute la Campanie. Le document officiel rappelle la fertilité célébrée de ses terres, à l'origine du mythe de la « Campania Felix ».

Le blanc montre une robe jaune paille plus ou moins intense, un nez délicat, floral, fruité et intense, une bouche sèche, souple et intense. Le rouge est rubis plus ou moins intense, floral, fruité et vineux au nez, sec et équilibré en bouche, du souple au justement tannique.

À la cave, servez un blanc Campania de fiano, greco ou falanghina vers 10 °C sur une mozzarella de bufflonne, des spaghetti aux palourdes ou une pizza, et un rouge d'aglianico ou de piedirosso vers 16 °C sur un ragù napolitain ou des saucisses aux friarielli.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €
Domaine de Mayat Chardonnay Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €
Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €
Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €
Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €
Bordeaux Château Tour de Biot Rosé Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €
Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €
Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €
Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €
Choisir les options
Prosecco Zimor Treviso Extra Dry Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €
Mas Mudiglizia Maury Blanc Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

Retour