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Cépage
Piedirosso
Un rouge de Campanie au nom de « pied rouge » : sa rafle rougit à maturité comme la patte d'un pigeon.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Per'e palummo, Piede di colombo, Palombina, Palombina nera, Strepparossa, Perepalummo, Pererusso, Piedepalumbo, Piede di palumbo, Palumbo, Streppa verde, Palummina
Origine et parenté
Le piedirosso est un cépage noir de Campanie. Une analyse génétique désigne la tintora comme l'un de ses parents.
Il serait lui-même l'un des parents de l'abbuoto, un cépage d'Italie centrale. L'ADN montre aussi une parenté étroite avec le caprettone, un raisin blanc de Campanie.
Il serait lui-même l'un des parents de l'abbuoto, un cépage d'Italie centrale. L'ADN montre aussi une parenté étroite avec le caprettone, un raisin blanc de Campanie.
Son histoire
On le dit déjà décrit par Pline l'Ancien, dans l'Histoire naturelle rédigée en 78 et 79 de notre ère. Certains le reconnaissent dans la palombina nera citée par Soderini au XVIe siècle. Columella Onorati le décrit le premier sous le nom de piede di palombo. Froio reprend cette description en 1876.
Son nom viendrait de la rafle et des pédicelles, qui prennent à maturité le rouge d'une patte de pigeon. D'autres y voient la forme de la rafle. En dialecte campanien, on l'appelle per'e palummo.
Son inscription officielle date de 1970. Il est surtout cultivé aux Champs Phlégréens, sur le Vésuve, sur la côte amalfitaine, dans le Sannio et en Irpinie. On le trouve aussi dans les Pouilles et dans la province de Latina. Il est cépage d'appoint dans les DOC Campi Flegrei, Capri, Ischia et Vesuvio.
L'Italie en comptait 1 222 hectares en 1990 et 1 013 hectares en 2000. Un relevé plus récent, non daté, n'en compte plus que 700.
Son nom viendrait de la rafle et des pédicelles, qui prennent à maturité le rouge d'une patte de pigeon. D'autres y voient la forme de la rafle. En dialecte campanien, on l'appelle per'e palummo.
Son inscription officielle date de 1970. Il est surtout cultivé aux Champs Phlégréens, sur le Vésuve, sur la côte amalfitaine, dans le Sannio et en Irpinie. On le trouve aussi dans les Pouilles et dans la province de Latina. Il est cépage d'appoint dans les DOC Campi Flegrei, Capri, Ischia et Vesuvio.
L'Italie en comptait 1 222 hectares en 1990 et 1 013 hectares en 2000. Un relevé plus récent, non daté, n'en compte plus que 700.
Dans le verre
Il mûrit tard, dans la première ou la deuxième décade d'octobre. La vigne est vigoureuse mais peu fertile. On la conduit en formes hautes et étendues. Elle résiste à l'oïdium et à la pourriture grise.
Il donne des vins d'un rouge rubis intense. Les plus corsés sont alcooleux et un peu tanniques.
Il donne des vins d'un rouge rubis intense. Les plus corsés sont alcooleux et un peu tanniques.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 1 222 ha en 1990, 1 013 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (25)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.