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Cépage
Coda di volpe bianca
Un cépage blanc de Campanie, au nom de queue de renard, dont la plus ancienne mention remonterait à Pline l'Ancien.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Coda di volpe, Coda di pecora, Guarnaccia bianca, Durante, Falerno, Alopecis, Coda di volpe de Maddaloni
Origine et parenté
Le coda di volpe bianca vient d'Italie. Il est cultivé depuis longtemps en Campanie, autour de Naples.
Son histoire
La plus ancienne mention du cépage remonterait à Pline l'Ancien, qui parle de « caudas vulpium » dans son livre XIV. Des familles aisées le cultivaient alors au pied du Vésuve, à Trecase et Boscotrecase.
Son nom viendrait de la forme courbe de la pointe de la grappe, qui ressemble à une queue de renard. Autrefois, il était très répandu dans le Sannio et en Irpinia.
On a longtemps pris le caprettone du Vésuve pour un clone du coda di volpe. Une analyse ADN du début du XXIe siècle a montré que ce sont deux variétés distinctes. Certains textes continuent pourtant de donner caprettone comme synonyme. Le coda di volpe partage aussi le nom de pallagrello avec deux autres cépages de Campanie, sans lien génétique connu avec eux.
L'Italie relève 1 027 hectares de coda di volpe bianca en 2000.
Son nom viendrait de la forme courbe de la pointe de la grappe, qui ressemble à une queue de renard. Autrefois, il était très répandu dans le Sannio et en Irpinia.
On a longtemps pris le caprettone du Vésuve pour un clone du coda di volpe. Une analyse ADN du début du XXIe siècle a montré que ce sont deux variétés distinctes. Certains textes continuent pourtant de donner caprettone comme synonyme. Le coda di volpe partage aussi le nom de pallagrello avec deux autres cépages de Campanie, sans lien génétique connu avec eux.
L'Italie relève 1 027 hectares de coda di volpe bianca en 2000.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 1 027 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (16)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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