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Cépage
Groppello di S. Stefano
Noir rare de Lombardie, cultivé près de Brescia et dans le Val di Non, au Trentin.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Groppello di Mocasina, Mocasina, Groppello di Santo Stefano, Groppello della Val di Non, Gropela nera, Groppello Moliner, Groppello anaune, Grupel
Origine et parenté
Le groppello di Santo Stefano est un cépage noir du nord de l'Italie. Il y a un flou sur son identité. Le catalogue de référence le range comme synonyme du groppello di Mocasina. Une autre source les décrit comme deux cépages distincts.
Son histoire
Le groppello di Santo Stefano est classé recommandé dans la province de Brescia, en Lombardie, et dans celle de Massa-Carrara, en Toscane. En 1998, il couvrait 28 hectares. Dans le Trentin-Haut-Adige, on ne le cultive que dans le Val di Non.
Le groppello di Mocasina vient lui aussi du nord de l'Italie. Il est recommandé dans la province de Brescia. En 1998, sa culture couvrait 47 hectares.
Le groppello di Mocasina vient lui aussi du nord de l'Italie. Il est recommandé dans la province de Brescia. En 1998, sa culture couvrait 47 hectares.
Dans le verre
Le cépage est vigoureux, à production régulière. Les grappes sont moyennes et très compactes. Il mûrit tard, quarante jours après le chasselas.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 47 ha en 1990, 28 ha en 1990
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (18)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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