Cépage

Sérénèze

Cépage noir de l'Isère, croisement du gouais blanc et du chatus, aux vins légers, fruités et acides.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Presque disparu

Origine et parenté

La sérénèze est originaire de l'Isère. Elle résulterait, d'après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, d'un croisement entre le gouais blanc et le chatus.

Son histoire

La sérénèze est inscrite au catalogue des variétés de vigne. Le relevé de 2018 indique 0,2 hectare en France. Les appellations Collines Rhodaniennes et Isère l'autorisent.

Un seul clone est agréé, sous le numéro 1300.

Dans le verre

Les grappes et les baies sont moyennes. La sérénèze permet d'élaborer des vins légers et fruités, mais peu colorés et relativement acides.

C'est un cépage de vigueur modérée, généralement conduit en taille longue, assez résistant aux gelées d'hiver. Il est très sensible au mildiou et aussi sensible à la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 2018 0,2 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Les appellations qui l’autorisent (2)

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Sources

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