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Cépage
Perdea
Nommé d'après le mot basque « le vert », le perdea est l'une des sept variétés créées par le chercheur Pierre Marcel Durquety à Bordeaux.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Presque disparu
Origine et parenté
Le perdea est un cépage blanc obtenu par l'INRA en 1954, à partir d'un croisement entre le raffiat de Moncade et le chardonnay. Il est né des travaux du chercheur basque Pierre Marcel Durquety, à l'Institut national de la recherche agronomique de Bordeaux, qui a réalisé de nombreux croisements entre 1950 et 1980.
Son histoire
Le nom perdea viendrait du basque, où il signifie littéralement « le vert », un mot encore utilisé en dialecte labourdin au Pays basque français.
Parmi les croisements de Pierre Marcel Durquety, sept variétés sont inscrites officiellement au catalogue des cépages : quatre rouges, l'arinarnoa, l'égiodola, l'ekigaïna et le semebat, et trois blanches, l'arriloba, la liliorila et le perdea.
Le perdea reste très peu cultivé. Il couvrait 3 hectares en 1958 et encore 3 en 1988, avec un pic à 9 hectares en 2000. Il n'en restait plus que 1,9 hectare en 2018.
Parmi les croisements de Pierre Marcel Durquety, sept variétés sont inscrites officiellement au catalogue des cépages : quatre rouges, l'arinarnoa, l'égiodola, l'ekigaïna et le semebat, et trois blanches, l'arriloba, la liliorila et le perdea.
Le perdea reste très peu cultivé. Il couvrait 3 hectares en 1958 et encore 3 en 1988, avec un pic à 9 hectares en 2000. Il n'en restait plus que 1,9 hectare en 2018.
Dans le verre
Les grappes du perdea sont grosses et les baies petites à moyennes. Le cépage permet d'élaborer des vins blancs secs agréables et de qualité, généralement parfumés et suffisamment acides.
À la vigne, il a une bonne vigueur. Il peut être conduit en taille longue modérée et gagne à être palissé, même si son port est assez érigé. Il est parfois un peu sensible au millerandage, mais permet d'obtenir de bons rendements.
À la vigne, il a une bonne vigueur. Il peut être conduit en taille longue modérée et gagne à être palissé, même si son port est assez érigé. Il est parfois un peu sensible au millerandage, mais permet d'obtenir de bons rendements.
Surfaces plantées en France
- 1958 3 ha
- 1988 3 ha
- 2000 9 ha
- 2008 3 ha
- 2018 1,9 ha
- 2025 1,3 ha
Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).
Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).
Les appellations qui l’autorisent (18)
À découvrir dans notre cave
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Sources
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