Cépage

Mauzac rose

Variante à la pellicule rosée du mauzac, ce cépage du Sud-Ouest entre aussi dans l'encépagement de l'armagnac.

Couleur du raisin
Raisin rose
Aujourd’hui
Presque disparu

Origine et parenté

Le mauzac rose correspond à la mutation rose du mauzac, un cépage dont l'aire de culture suggère une origine à Gaillac. Il est répertorié au catalogue des variétés de vigne cultivées en France aux côtés du mauzac, dont il partage les caractéristiques.

Son histoire

Le mauzac rose figure parmi les dix cépages admis par le cahier des charges de l'armagnac, aux côtés du mauzac, de la graisse et du meslier saint-françois.

Les chiffres de surface montrent un net recul. Le cépage couvrait 504 hectares en 1958, 328 en 1988 et seulement 18 hectares en 2018.

Un seul clone est aujourd'hui agréé, portant le numéro 948. Un conservatoire de 50 clones du mauzac rose a été implanté dans le vignoble de Gaillac, dans le Tarn, en 1998. À Gaillac, le conservatoire de Peyrole réunit 146 mauzacs blancs et 52 mauzacs roses.

Dans le verre

Les grappes et les baies du mauzac rose sont moyennes. Ses caractéristiques sont proches de celles du mauzac blanc, tant à la vigne qu'au chai, avec les mêmes qualités culturales et productives.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 504 ha
  2. 1968 463 ha
  3. 1979 466 ha
  4. 1988 328 ha
  5. 2000 61 ha
  6. 2008 40 ha
  7. 2018 18 ha
  8. 2025 15 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (26)

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Sources

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