Cépage

Meslier Saint-François

Cépage de l'Armagnac tombé de 2 336 hectares en 1958 à 8 en 2018, le meslier saint-françois ne doit sa survie qu'à ses eaux-de-vie.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Gros Meslier

Origine et parenté

Le meslier saint-françois est un cépage blanc originaire de l'Ouest de la France, plus précisément du Gâtinais, au sud du bassin parisien. D'après les analyses génétiques publiées, il résulterait d'un croisement entre le gouais blanc et le chenin.

Il a ensuite gagné toute la façade atlantique du vignoble français.

Son histoire

Ses eaux-de-vie fines et bouquetées lui ont valu d'être retenu parmi les cépages autorisés pour l'armagnac, avec le baco blanc, le colombard, la folle blanche et l'ugni blanc.

Sa faveur auprès des producteurs s'est effondrée. Il couvrait 2 336 hectares en 1958. Il n'en restait que 589 en 1979, puis 60 en 2000, et seulement 8 en 2018.

Un seul clone est aujourd'hui agréé.

Dans le verre

Les grappes et les baies sont moyennes. Le meslier saint-françois donne des vins peu alcooliques, assez plats et légers. Distillées, ses eaux-de-vie sont en revanche fines et bouquetées.

À la vigne, c'est un cépage fertile mais de vigueur faible à modérée. Son débourrement précoce l'expose aux gelées de printemps. Il est peu sensible au black rot et au mildiou, mais craint l'oïdium et surtout la pourriture acide.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 2 336 ha
  2. 1968 1 851 ha
  3. 1979 589 ha
  4. 1988 221 ha
  5. 2000 60 ha
  6. 2008 30 ha
  7. 2018 8 ha
  8. 2025 6,9 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (21)

France

Portugal

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €
Domaine de Mayat Chardonnay Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €
Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €
Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €
Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €
Bordeaux Château Tour de Biot Rosé Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €
Bordeaux L'allegro de Tour de Biot Clairet rosé 2024 Bordeaux L'allegro de Tour de Biot Clairet rosé 2024 6,50 €
Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €
Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €
Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €
Choisir les options
Prosecco Zimor Treviso Extra Dry Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €
Mas Mudiglizia Maury Blanc Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon

Sources

Retour