Cépage

Courbu noir

Assemblé aux mansengs pour les rouges d'Irouléguy sous le nom de « noir du pays », le courbu noir ne tient plus qu'à un hectare.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Courbu Rouge, Courbut, Dolceolo, Dolcedo Gruenstieliger, Noir du Pays

Origine et parenté

Le courbu noir est un cépage noir autochtone du vignoble pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Il ne correspond pas à la forme noire du courbu blanc. Des analyses génétiques ont montré qu'il appartient à la famille des mansengs, comme le petit manseng et le gros manseng, et qu'il est parent de plusieurs cépages dont le camaraou noir.

Son histoire

Le courbu noir était cultivé dans la région d'Irouléguy en assemblage avec le manseng noir, sous le nom commercial de « noirs du pays » (herriko beltza en basque).

Ses surfaces ont chuté : 10 hectares en 1979, 11 en 1988, puis à peine plus d'un hectare depuis 2000. En 2018, la variété était presque éteinte.

Deux clones sont agréés, les numéros 728 et 729.

Dans le verre

Les grappes et les baies du courbu noir sont petites. Il donne un vin fin, de couleur claire, peu alcoolisé mais relativement astringent. Il est très rarement vinifié seul : on l'assemble en petite proportion avec le cabernet franc, le cabernet-sauvignon et le tannat pour des vins rouges et rosés. À la vigne, il débourre précocement, produit peu et se taille long. Il est sensible à l'oïdium mais résiste en général au mildiou.

Surfaces plantées en France

  1. 1979 10 ha
  2. 1988 11 ha
  3. 2000 1 ha
  4. 2008 1 ha
  5. 2018 1,2 ha
  6. 2025 1,4 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (14)

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Sources

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