Cépage

Rivairenc blanc

Mutation blanche du rivairenc, ce cépage a presque disparu du vignoble français, où il ne couvrait déjà qu'un hectare en 1979.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Aspiran blanc

Origine et parenté

Le rivairenc blanc est la mutation blanche du rivairenc, un cépage noir du Languedoc.

Son histoire

Les chiffres disent la quasi-disparition du rivairenc blanc. Il couvrait 2 hectares en 1958, 1 hectare en 1979, puis seulement 0,6 hectare en 2018.

Un seul clone est aujourd'hui agréé pour la culture en France.

Dans le verre

Le rivairenc blanc produit des vins neutres et légers, avec un potentiel en sucre faible. Ses grappes et ses baies sont grosses.

À la vigne, ses aptitudes et sa sensibilité aux maladies sont semblables à celles du rivairenc.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 2 ha
  2. 1979 1 ha
  3. 2018 0,6 ha
  4. 2025 0,7 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (21)

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Sources

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