Cépage

Rousseli

Cousin génétique de l'aramon, ce cépage provençal a compté 1 557 hectares en 1968 avant de tomber à 25 en 2018.

Couleur du raisin
Raisin rose
Aujourd’hui
Rare

Origine et parenté

Le rousseli est un cépage d'origine provençale. D'après les analyses génétiques publiées, il est probablement un descendant du gouais blanc et de l'ouliven, les mêmes parents que ceux de l'aramon.

Son histoire

Les chiffres montrent une progression puis un net recul. Le rousseli couvrait 758 hectares en 1958, un maximum de 1 557 hectares en 1968, puis 1 030 en 1979. La baisse s'accélère ensuite : 801 hectares en 1988, 178 en 1998, 79 en 2008 et 25 en 2018.

Le rousseli reste inscrit au catalogue français des variétés de vigne, sur la liste A, et un seul clone en a été agréé. Il est aujourd'hui autorisé dans l'indication géographique protégée Coteaux des Baronnies.

Dans le verre

Les grappes et les baies du rousseli sont grosses. Le cépage donne des vins blancs ou à peine teintés, plats et de faible degré. En assemblage, il peut participer à l'élaboration de vins rosés.

À la vigne, il est fertile et productif, ce qui impose une taille courte. Il est très sensible à la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 758 ha
  2. 1968 1 557 ha
  3. 1979 1 030 ha
  4. 1988 801 ha
  5. 1998 178 ha
  6. 2008 79 ha
  7. 2018 25 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Les appellations qui l’autorisent (10)

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Sources

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