Cépage

Manseng noir

Abandonné puis relancé depuis une trentaine d'années par la mode des cépages oubliés, le manseng noir est reparti de 3 hectares à 34.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Remis en culture
Autres noms
Ferron, Espadeiron Mole

Origine et parenté

Le manseng noir est un cépage noir originaire de l'ouest des Pyrénées, plus précisément du vignoble de Jurançon. Il est voisin du tannat, auquel il pourrait être apparenté. Tous deux appartiennent à la famille des Cotoïdes.

Son histoire

Longtemps cultivé en hautain, il est aujourd'hui conduit sur cruzeta. Au Portugal, dans la région du Vinho Verde, on l'appelle espadeiro mole.

Un temps abandonné en France, il est à nouveau planté depuis une trentaine d'années, grâce à la mode des cépages oubliés.

Ses chiffres racontent cette histoire. Il couvrait 790 hectares en 1958. Il tombe à 8 en 1979, puis à 3 en 2008, avant de remonter à 34 en 2018.

Un seul clone est aujourd'hui agréé. Un conservatoire d'une trentaine de clones a été implanté dans les Pyrénées-Atlantiques en 2013.

Dans le verre

Les grappes sont de taille moyenne à grosse, peu compactes, et les baies petites à moyennes. Le manseng noir donne des vins extrêmement colorés, astringents et un peu acides, mais fins et aptes à la garde, intéressants pour les assemblages.

À la vigne, c'est un cépage vigoureux, peu fertile sur les yeux de la base, qu'on conduit en taille longue. Mal maîtrisé, il peut donner des rendements élevés. Il s'adapte bien à des sols variés et ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 790 ha
  2. 1968 636 ha
  3. 1979 8 ha
  4. 1998 4 ha
  5. 2008 3 ha
  6. 2018 34 ha
  7. 2025 62 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Surfaces relevées dans le monde

  • Espagne 204 ha en 1999, 4,9 ha en 1999, 6 ha en 2001, 4 ha en 2008
  • Portugal 2 387 ha en 1989, 1 478 ha en 1999, 1 600 ha en 2007

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (19)

France

Espagne

Portugal

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