Cépage

Noir Fleurien

Ce cépage noir d'Auvergne, descendant du gouais blanc, n'existe presque plus en dehors d'un conservatoire.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Presque disparu

Origine et parenté

Le noir fleurien est un cépage noir originaire d'Auvergne. D'après les analyses génétiques publiées, il est probablement un descendant du gouais blanc.

Son histoire

Le noir fleurien couvrait 6 hectares en France en 1958. Il n'en restait presque plus en 2008 ni en 2018.

Aucun clone n'est encore agréé. Un conservatoire d'une trentaine de clones a été planté en 2000 dans le vignoble d'Auvergne, dans le Massif central.

Dans le verre

Les grappes du noir fleurien sont moyennes et les baies petites. Il donne des vins colorés, équilibrés et agréables. À la vigne, c'est un cépage à port érigé, vigoureux, adapté aux terroirs assez secs et calcaires.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 6 ha
  2. 2008 0,2 ha
  3. 2018 0,1 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Les appellations qui l’autorisent (15)

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Sources

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