Cépage

Précoce Bousquet

Le cépage hongrois honigler, sélectionné dans le Tarn par M. Bousquet, tombé à moins de trois hectares.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Honigler, Bela

Origine et parenté

Le précoce bousquet est un cépage blanc sélectionné par M. Bousquet dans le Tarn. Il correspond au cépage traditionnel hongrois honigler, qu'il peut aussi être nommé en Slovénie sous le nom de bela.

Son histoire

Le précoce bousquet couvrait 33 hectares en 1958 et 35 en 1968. Sa surface reste autour de 23 à 24 hectares entre 1979 et 1988, puis recule à 12 hectares en 2000, 8 en 2008 et 2,8 en 2018.

Ce cépage n'a pas encore de clone agréé en France. Il reste par ailleurs inscrit aux catalogues de Hongrie et de Slovénie.

Dans le verre

Les grappes sont moyennes à grosses et les baies moyennes. Le précoce bousquet donne des vins assez chaleureux mais neutres.

À la vigne, sa fertilité est moyenne. Il est préférable de le tailler long. Il est sensible à la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 33 ha
  2. 1968 35 ha
  3. 1979 23 ha
  4. 1988 24 ha
  5. 2000 12 ha
  6. 2008 8 ha
  7. 2018 2,8 ha
  8. 2025 1,9 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (14)

France

Hongrie

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Sources

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