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Cépage
Mouyssaguès
Un cépage noir du Massif Central ou du Sud-Ouest, retombé à moins d'un hectare malgré un conservatoire aveyronnais.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Presque disparu
Origine et parenté
Le mouyssaguès est un cépage noir qui serait originaire du sud du Massif Central ou du Sud-Ouest.
Son histoire
Les surfaces plantées restent minimes tout au long du XXe siècle. Le mouyssaguès couvrait 3 hectares en 1958 et 4 en 1988, avant de tomber à 0,1 hectare en 2018.
Un seul clone est aujourd'hui agréé. Un conservatoire d'une dizaine de clones a été implanté en 2004 en Aveyron.
Un seul clone est aujourd'hui agréé. Un conservatoire d'une dizaine de clones a été implanté en 2004 en Aveyron.
Dans le verre
Les grappes et les baies sont moyennes. Le mouyssaguès donne des vins très astringents.
À la vigne, c'est un cépage très vigoureux, généralement taillé long. Il ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies.
À la vigne, c'est un cépage très vigoureux, généralement taillé long. Il ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies.
Surfaces plantées en France
- 1958 3 ha
- 1988 4 ha
- 2018 0,1 ha
Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).
Les appellations qui l’autorisent (15)
À découvrir dans notre cave
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Sources
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