Cépage

Gascon

Un cépage du Nord de la France, malgré son nom, tombé de 51 à un seul hectare.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Presque disparu

Origine et parenté

Le gascon est un cépage noir originaire du Nord de la France.

Son histoire

Le gascon couvrait 51 hectares en 1958 et 27 en 1968. Sa surface tombe à 5 hectares en 1979, remonte légèrement à 7 en 1988, puis se stabilise à 1 hectare de 1998 à 2018.

Ce cépage n'a pas encore de clone agréé.

Dans le verre

Les grappes sont moyennes et les baies petites. Le gascon permet d'élaborer des vins très colorés, vifs, acides et de degré alcoolique moyen. Une maturité complète est nécessaire pour obtenir un produit de bonne qualité.

À la vigne, il est assez vigoureux et peut être cultivé dans des conditions variées. Il est préférable de le tailler court. Il est assez sensible à la pourriture grise, moins au mildiou.

Surfaces plantées en France

  1. 1958 51 ha
  2. 1968 27 ha
  3. 1979 5 ha
  4. 1988 7 ha
  5. 1998 1 ha
  6. 2000 1 ha
  7. 2008 1 ha
  8. 2018 1 ha
  9. 2025 1,3 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (17)

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Sources

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