Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace

75 cl / 12 % Vol.

Le Crémant d’Alsace Cave de Turckheim Mayerling est un vin effervescent d’Alsace élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de cépages comme le Pinot Blanc, le Riesling et le Chardonnay.

Il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, relevés de notes briochées et d’une belle vivacité.

Servi entre 6 et 8°C, il est idéal à l’apéritif et avec fruits de mer, poissons ou plats légers, et peut se garder 2 à 3 ans.

13,00 €

17,33 € l

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Crémant d'Alsace Mayerling Brut

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace

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Description du Produit

Le Crémant d’Alsace Cave de Turckheim Mayerling est un vin effervescent issu de l’appellation Alsace, élaboré par la Cave de Turckheim, l’une des plus importantes caves coopératives de la région, regroupant de nombreux vignerons attachés à la valorisation des terroirs alsaciens.

Cette cuvée Mayerling est élaborée selon la méthode traditionnelle, principalement à partir des cépages alsaciens comme le Pinot Blanc, le Riesling et le Chardonnay, apportant fraîcheur, élégance et finesse aromatique. Les raisins proviennent de coteaux bien exposés, aux sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle tension et une minéralité délicate.

À la dégustation, ce crémant se distingue par sa vivacité et sa gourmandise, développant des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs fraîches et de fines notes briochées. La bouche est équilibrée, fraîche et harmonieuse, soutenue par une effervescence fine et une belle légèreté.

Il est recommandé de le servir entre 6 et 8°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour son éclat fruité, tout en offrant un potentiel de garde de 2 à 3 ans, durant lesquels il gagnera en rondeur et en complexité.

Polyvalent et festif, il accompagne parfaitement les apéritifs, fruits de mer, poissons, volailles, tartes salées et cuisine bistronomique légère, ainsi que certains desserts aux fruits.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune pâle dorée, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Fruits blancs, agrumes, brioche.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Vive, légère, fine, gourmande.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse, florale.

Catégorie d'effervescents

Catégorie

Crémant

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Crémant d'Alsace

Millesime

Millésime

cépages

Cépages

Pinot blanc et Auxerrois

taux de sucre

Taux de Sucre par Litre

Entre 6 et 9 g/L

Passage en fût de chêne

Élevage

De 9 à 12 mois minimum

a carafer

Carafer

-

température dégustation effervescents

Température de Dégustation

Entre 6 et 8°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

De 2 à 3 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Apéritifs, fruits de mer, poissons, volailles, tartes salées et cuisine bistronomique légère, ainsi que certains desserts aux fruits.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

La Cave de Turckheim est l’une des plus importantes caves coopératives d’Alsace, fondée au cœur de la vallée et regroupant plusieurs centaines de vignerons indépendants. Cette structure collective repose sur un modèle profondément coopératif, où chaque adhérent cultive ses propres parcelles avant de les apporter à la cave pour vinification et élevage commun.

Créée au XXᵉ siècle, la cave s’est développée autour d’un objectif clair : valoriser la diversité des terroirs alsaciens et offrir des vins accessibles, réguliers et représentatifs de la région. Aujourd’hui encore, elle fonctionne comme une entreprise collective, appartenant à ses membres vignerons, ce qui en fait une organisation à la fois humaine, locale et solidaire.

La gamme Mayerling, dont fait partie le Crémant d’Alsace, illustre cette volonté de proposer des vins effervescents élégants et festifs, issus de la méthode traditionnelle. Les raisins proviennent de différents villages alsaciens, sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur aromatique.

La cave met l’accent sur une viticulture raisonnée et durable, avec un travail important sur la qualité des raisins et la préservation des sols, afin de refléter au mieux la typicité des cépages alsaciens comme le Pinot Blanc, le Riesling ou le Chardonnay.

Aujourd’hui, la Cave de Turckheim incarne un modèle coopératif solide et historique, alliant tradition, modernité et engagement collectif, tout en produisant des vins représentatifs et constants, ancrés dans le terroir alsacien.

Silhouette à la flûte de champagne dorée dans la cave

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Parlons-en, parce qu’il le mérite. C’est un crémant de Crémant d'Alsace. L’assemblage : Pinot blanc et Auxerrois. De 9 à 12 mois minimum.

Au nez, fruits blancs, agrumes, brioche. La bouche suit, vive, légère, fine, gourmande. Et la finale s’attarde — longue, harmonieuse, florale.

Servi entre 6 et 8°C, il est idéal à l’apéritif et avec fruits de mer, poissons ou plats légers, et peut se garder 2 à 3 ans. Vif, tendu, désaltérant. Le genre de bouteille qui disparaît avant qu’on ait fini les toasts. Prêt tout de suite, et bon encore de 2 à 3 ans : vous avez le temps de voir venir.

À servir : Entre 6 et 8 °C. Apéritifs, fruits de mer, poissons, volailles, tartes salées et cuisine bistronomique légère, ainsi que certains desserts aux fruits.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Robe. Jaune pâle dorée, limpide, brillante. Nez. Fruits blancs, agrumes, brioche. Bouche. Vive, légère, fine, gourmande. Finale. Longue, harmonieuse, florale.
À quelle température servir Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Servez-le à Entre 6 et 8 °C. C'est à cette température que Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Apéritifs, fruits de mer, poissons, volailles, tartes salées et cuisine bistronomique légère, ainsi que certains desserts aux fruits.
Combien de temps peut-on garder Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Comptez De 2 à 3 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Pinot blanc et Auxerrois Appellation : Crémant d'Alsace. Élevage. De 9 à 12 mois minimum
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Bouteille de 75 cl, titrant 12 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace après ouverture ?
Une fois ouverte, refermez la bouteille avec un bouchon à champagne et placez-la au réfrigérateur : Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace gardera ses bulles 24 à 48 heures. Au-delà, l'effervescence s'estompe.
Comment recevoir Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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