Clos Troteligotte K'2

75 cl / % Vol.

Le malbec est ici chez lui : à Cahors on l'appelle le côt, et l'appellation lui réserve au moins sept dixièmes de chaque bouteille.

Celle-ci est en pur cépage, sans rien pour l'adoucir, dans un domaine du Lot.

Sur une côte de bœuf grillée, un magret, une saucisse de Toulouse aux haricots, un confit de canard ou des lentilles au lard. La suite se lit plus bas.

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24,00 €

32,00 € l

Stock faible

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Estimée entre 04 Septembre et 06 Septembre. Commande dans les 12 heures 20 minutes.

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Bouteille du Clos Troteligotte cuvée K-2, Cahors

Clos Troteligotte K'2

24,00 €

32,00 € l

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Description du Produit

Le Clos Troteligotte K'2 est une cuvée micro-parcellaire de Cahors élevée en jarres de terre cuite, une méthode qui préserve la pureté du fruit.

Gourmand et soyeux, ce Malbec bio du Sud-Ouest séduit par sa fraîcheur et sa buvabilité. Idéal sur charcuteries, viandes grillées et fromages. Livraison soignée en France.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Robe pourpre profond, dense, aux reflets violets.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Nez de mûre et de cerise noire, relevé d'une note de violette.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Bouche souple et juteuse, aux tanins fins que l'élevage en jarre de terre cuite a laissés soyeux.

dégustation finale

Dégustation Finale

Finale fraîche, qui s'étire sur les fruits noirs sans la moindre dureté.

Catégorie de vin

Catégorie

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Cahors

Millesime

Millésime

cépages

Cépages

100% Malbec

Passage en fût de chêne

Élevage

a carafer

Carafer

30 minutes de carafage suffisent à l'ouvrir

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 17 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 10 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Côte de bœuf grillée, magret de canard, saucisse de Toulouse aux haricots, confit de canard, lentilles au lard, tomme de brebis.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Cahors s'est longtemps identifié au vin noir et tannique ; ce vigneron prend le chemin inverse, avec des cuvées élevées en jarres de terre cuite qui laissent le malbec sans habillage boisé. Servez-la légèrement rafraîchie, dans un verre large : elle gagne beaucoup à respirer. C'est la bouteille pour qui croit ne pas aimer le Cahors.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Cahors

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Clos Troteligotte K'2 ?
Robe. Robe pourpre profond, dense, aux reflets violets. Nez. Nez de mûre et de cerise noire, relevé d'une note de violette. Bouche. Bouche souple et juteuse, aux tanins fins que l'élevage en jarre de terre cuite a laissés soyeux. Finale. Finale fraîche, qui s'étire sur les fruits noirs sans la moindre dureté.
À quelle température servir Clos Troteligotte K'2 ?
Servez-le à 16 à 17 °C. C'est à cette température que Clos Troteligotte K'2 livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Clos Troteligotte K'2 ?
30 minutes de carafage suffisent à l'ouvrir Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Clos Troteligotte K'2 ?
Côte de bœuf grillée, magret de canard, saucisse de Toulouse aux haricots, confit de canard, lentilles au lard, tomme de brebis.
Combien de temps peut-on garder Clos Troteligotte K'2 ?
Comptez 3 à 10 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Clos Troteligotte K'2 ?
100% Malbec Appellation : Cahors.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Clos Troteligotte K'2 ?
Bouteille de 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Clos Troteligotte K'2 après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Clos Troteligotte K'2 se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Clos Troteligotte K'2 ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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